Duración: 3 horas

Lugar: Via llamadas de Zoom. 

Sumérgete en una experiencia culinaria vibrante donde la tradición caribeña se encuentra con la cocina vegetal moderna.

En este taller práctico aprenderás a recrear platos clásicos de la cocina criolla —en su versión 100% plant-based sin perder el sabor, la textura ni la esencia de nuestra cultura gastronómica.

Durante las tres horas, exploraremos ingredientes locales, técnicas sencillas y combinaciones llenas de color y aroma. Cada participante cocinará paso a paso junto al facilitador, descubriendo cómo transformar platos típicos como mofongo, empanadas, canoas o asopa’o en versiones saludables, sostenibles y deliciosas. Al finalizar, compartiremos una comida en comunidad con todo lo preparado, celebrando el sabor del Caribe desde una mirada compasiva, consciente y llena de amor por nuestra tierra.

Ideal para: amantes de la cocina boricua, curiosos de la alimentación basada en plantas o cualquier persona que desee reconectar con su cultura desde una perspectiva más saludable y sostenible.